蒸米粉肉是一道传统的广东菜，下面是蒸米粉肉的制作步骤：
材料：
– 猪肉：约500克，切成0.5厘米厚的片状
– 干米粉：适量，浸泡在水中软化
– 蒜蓉：适量
– 蚝油：适量
– 豆瓣酱：适量
– 酱油：适量
– 白胡椒粉：适量
– 葱花：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将切好的猪肉片用适量的盐、白胡椒粉、一勺豆瓣酱、一勺蚝油和一勺酱油腌制20分钟左右，使其入味。
2. 将软化的米粉放在蒸锅的蒸格上，大火蒸10-15分钟，直到米粉变软糯。
3. 取出蒸好的米粉，稍微剪成小段备用。
4. 在蒸锅中加入一些水，放入腌制好的猪肉片，大火蒸5-7分钟，直到肉变熟嫩。
5. 取出蒸好的猪肉片，将蒜蓉和葱花撒在上面。
6. 在锅中加热一些食用油，热油倒在蒜蓉和葱花上。
7. 把蒜蓉和葱花拌匀，浇在蒸好的米粉上即可。
这样做出的蒸米粉肉口感嫩滑，肉香四溢，蒜蓉和豆瓣酱的味道更能提升整道菜的风味。根据个人口味的喜好，还可以添加一些蔬菜或海鲜来增加菜品的多样性和口感。祝您制作成功，享受美食的乐趣！
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