饭店的手撕包菜怎么做

手撕包菜是一道非常常见和受欢迎的菜肴,以下是制作手撕包菜的详细步骤:材料:-包菜(1颗)-大蒜(适量)-干辣椒(适量)-生姜(适量)-植物油(适量)-盐(适量)-生抽(适量)-糖(适量)-食用醋(适量)步骤:1.将包菜洗

手撕包菜是一道非常常见和受欢迎的菜肴,以下是制作手撕包菜的详细步骤:

材料:

– 包菜(1颗)

– 大蒜(适量)

– 干辣椒(适量)

– 生姜(适量)

– 植物油(适量)

– 盐(适量)

– 生抽(适量)

– 糖(适量)

– 食用醋(适量)

步骤:

1. 将包菜洗净,去掉外层叶子和硬茎部分。

2. 用刀将包菜切成两半,然后再将每半切成两块,确保包菜大小适中。

3. 将包菜叶子手撕成小块,大小可以根据个人口味来决定。

4. 大蒜剁成末,生姜切成细片,干辣椒切成小段备用。

5. 热锅冷油,加入适量的植物油烧热。

6. 锅内加入大蒜末、生姜片和干辣椒段炒出香味。

7. 将包菜放入锅中,用铲子翻炒均匀,继续炒制至包菜变软,颜色变亮。

8. 加入适量的盐、生抽和糖,调味并快速翻炒均匀。

9. 加入适量的食用醋,炒匀后即可出锅。

这样制作出来的手撕包菜口感鲜嫩,味道爽口。根据个人口味可以调整调料的用量,增加或减少辣椒和醋的数量。希望以上步骤对您有所帮助!

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