自己在家怎么做糖醋里脊

糖醋里脊是一道非常经典的家常菜,下面是制作糖醋里脊的详细步骤:材料:1.里脊肉300克2.面粉适量3.鸡蛋1个4.油适量5.盐适量6.料酒适量7.白醋50毫升8.番茄酱30克9.白糖50克10.生抽15毫升11.淀粉适

糖醋里脊是一道非常经典的家常菜,下面是制作糖醋里脊的详细步骤:

材料:

1. 里脊肉300克

2. 面粉适量

3. 鸡蛋1个

4. 油适量

5. 盐适量

6. 料酒适量

7. 白醋50毫升

8. 番茄酱30克

9. 白糖50克

10. 生抽15毫升

11. 淀粉适量

12. 葱姜蒜适量

步骤:

1. 里脊肉切成适量大小的块,用刀背轻轻拍打,使其更嫩。加入适量的盐、料酒进行腌制,腌制15分钟左右,使其入味。

2. 在一个碗中加入适量的面粉,将腌制好的里脊块均匀沾上面粉,再打散一个鸡蛋,将沾了面粉的里脊块放入鸡蛋中蘸一下,使鸡蛋均匀地附着在里脊上。

3. 热锅冷油,倒入足够的油,将里脊块放入油中炸至金黄色,捞出沥油备用。

4. 另起锅,加入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味,然后加入番茄酱、白糖、白醋和生抽,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,再将炸好的里脊块放入锅中煮熟。

6. 在另一个碗中加入适量的水和淀粉调成糊状,慢慢倒入锅中,翻炒均匀,直到糖醋汁变稠。

7. 糖醋汁变稠后,将炸好的里脊块再放入锅中炒匀,使其均匀地裹上糖醋汁。

8. 糖醋里脊炒好后装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。

这样一道美味的糖醋里脊就做好啦!希望你能够成功制作出美味的家常菜。

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