简单的凉面的做法如下:
材料:
– 面条(建议使用细面条或蛋面条)
– 黄瓜(1根)
– 胡萝卜(1根)
– 鸡蛋(2个)
– 红葱头(适量)
– 酱油(适量)
– 白糖(适量)
– 醋(适量)
– 食用油(适量)
步骤:
1. 将面条煮熟,根据包装上的说明时间,煮至面条熟软,之后用凉水冲洗,放入大碗中备用。
2. 黄瓜和胡萝卜切成细丝状。
3. 鸡蛋打散,热锅冷油,将鸡蛋煎成薄蛋皮,晾凉后切成细丝备用。
4. 红葱头切碎备用。
5. 在另一个小碗中,加入适量的酱油、白糖和醋,调成酱汁,根据个人口味调整酱汁的比例。
6. 将调好的酱汁倒在准备好的面条上,然后加入黄瓜、胡萝卜丝和葱花。
7. 最后加入切好的蛋丝,轻轻拌匀即可。
这样简单的凉面就做可以根据个人口味增加或减少所需的配料。
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