小酥肉的怎么炸

小酥肉是一道非常受欢迎的传统中华美食,通常采用炸的方式制作,下面是一份详细的制作步骤:材料:-猪肉里脊肉或者猪肉肥瘦相间的部位,切成块状-盐和胡椒粉,适量-鸡蛋,1个-面粉,适量-淀粉,适量-油,炸制用步骤:1.将猪肉块放入一

小酥肉是一道非常受欢迎的传统中华美食,通常采用炸的方式制作,下面是一份详细的制作步骤:

材料:

– 猪肉里脊肉或者猪肉肥瘦相间的部位,切成块状

– 盐和胡椒粉,适量

– 鸡蛋,1个

– 面粉,适量

– 淀粉,适量

– 油,炸制用

步骤:

1. 将猪肉块放入一个大碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟,使肉更加入味。

2. 准备三个容器,一个装入适量的面粉,一个装入适量的淀粉,最后一个打入一个鸡蛋并充分搅拌。

3. 将腌制好的猪肉块逐个裹上面粉,然后浸入鸡蛋液中,最后裹上一层淀粉,确保整块肉都均匀地被包裹住。

4. 取一个平底锅,倒入适量的油并加热至适中温度(约180摄氏度)。您可以通过插入一根筷子进油锅中,如果冒出细小的气泡,那么可以开始炸了。

5. 将包裹好的猪肉块逐个放入油锅中,确保不要过多拥挤,以免影响炸制效果。根据块状大小,炸制时间通常为4-5分钟,或者直到外表金黄酥脆。

6. 炸熟后,使用炸篮取出小酥肉块,放在纸巾上吸去多余的油脂。

7. 小酥肉炸好后可以搭配各种调味品或者蘸酱享用,例如甜辣酱、蒜泥、花椒盐等。

希望这个步骤能帮到您,制作出美味的小酥肉!

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