高压锅炖羊肉的时间取决于羊肉的切块大小和所期望的口感。下面是一些常见的炖羊肉时间参考：
1. 如果使用整块羊肉，建议将其切成小块，约3-4厘米大小，然后进行炖煮。
– 压力大火煮10-15分钟，然后转小火继续炖30-40分钟，以达到肉质酥烂的效果。
2. 如果使用羊肉骨头，可以选择更长的炖煮时间来提取更多的骨髓和营养。
– 压力大火煮10-15分钟，然后转小火继续炖煮60-90分钟，以确保骨头的味道和汤汁充分溶入。
3. 如果使用细切的羊肉片，由于它们已经相对薄小，所以炖煮时间应该更短。
– 压力大火煮5-10分钟，然后转小火继续炖煮15-20分钟，以保持片状羊肉的嫩度。
除了上述时间参考，炖羊肉时还要考虑其他因素，如高压锅的型号和功率，以及个人口味偏好等。最佳的煮炖时间可能因人而异。建议根据实际情况进行适当调整，并在炖煮过程中定期检查羊肉的熟度和口感。
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