油炸糍粑块如何做?（油炸糍粑怎么做才不会粘在一起）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于油炸糍粑块如何做?和油炸糍粑怎么做才不会粘在一起不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享油炸糍粑块如何做?相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1咸的油炸糍粑怎么做

咸红豆馅1碗，糯米粉1斤，芭蕉叶适量。把糯米粉和粘米粉放在一个干净的盆子，搅拌均匀。往盘子中加入适量的温水，用筷子将糯米粉和粘米粉搅拌均匀。等到米粉搓揉成团即可备用。

甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

之一步，和面。将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和水，用筷子搅拌均匀，直到形成一个稍微有点粘稠的面糊。面糊的稠度要适中，不能太稀也不能太稠，否则会影响最后炸出来的糍粑的口感。第二步，发酵。将和好的面糊放在温暖的地方，让它自然发酵。

2油炸糍粑怎么做如何做好吃

1、用料：糍粑250克、鸡蛋1个、植物油适量 糍粑随意切块（大小和厚度自己掌握，建议不要太大）。鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用。

2、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

3、油炸糍粑：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温约180℃左右。将切好的糍粑片逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄酥脆。炸的过程中要注意翻面，以免糍粑炸糊。出锅装盘：将炸好的糍粑用漏勺捞出，沥干油分，放在盘子里。此时，可以根据个人口味撒上一些红糖、芝麻、花生碎等辅料，增加风味。

4、准备糯米粉500g、粘米粉1000g、红糖适量。锅里烧开水，把红糖放入煮溶。把糯米粉与粘米粉和煮溶的红糖一起倒入盆里，加入适量清水各匀。大锅内加花生油，待油温升至六成热时，将面团搓圆稍微拍扁，炸至金黄色时捞起，沥去油即可。

5、糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。炸好后撒点白糖或者黄豆粉就可以了。小贴士：裹蛋清是为了糍粑炸得更抛，而且有蛋香味。

3油炸糍粑的做法大全

糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。炸好后撒点白糖或者黄豆粉就可以了。小贴士：裹蛋清是为了糍粑炸得更抛，而且有蛋香味。

糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米放到碗里。上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。放到容器中，放到冰箱里冷藏。将冻好的糍粑从容器中取出来。切成片。锅中放入油。油热，放入糍粑炸成金黄色即可。成品如下。

倒入大量油，烧至冒烟。放进油炸时先把大火调最小，不然会炸得到处都是，然后在慢慢的加大火炸至金黄，期间一定要给糯米糍粑翻身。炸成自己想要的模样，用网勺捞起沥油。

关于油炸糍粑块如何做?的内容到此结束，希望对大家有所帮助。