拔丝地瓜是一道传统的甜品，通常由熟地瓜块与糖浆制成。以下是一种制作拔丝地瓜的方法：材料：-地瓜：500克-红糖：200克-清水：适量-油：适量步骤：1.将地瓜洗净，去皮，切成小块。2.将地瓜块放入锅中，加入足够的清水，煮熟至地瓜
拔丝地瓜是一道传统的甜品，通常由熟地瓜块与糖浆制成。以下是一种制作拔丝地瓜的方法：
材料：
– 地瓜：500克
– 红糖：200克
– 清水：适量
– 油：适量
步骤：
1. 将地瓜洗净，去皮，切成小块。
2. 将地瓜块放入锅中，加入足够的清水，煮熟至地瓜变软。
3. 另起一个平底锅，加入红糖和适量清水，用中小火煮至糖溶化。
4. 当糖溶化后，转至小火，继续煮糖浆，煮至糖浆略微变稠。
5. 将煮好的地瓜块沥干水分，放入糖浆中，用铲子轻轻翻炒，使糖浆均匀裹在地瓜块上。
6. 继续用小火翻炒，直到糖浆变粘稠，并且地瓜块均匀上色。
7. 关火后，在锅中撒入少量油，再继续翻炒一会儿，这样可使糖浆更好地附着在地瓜块上，形成拔丝效果。
8. 将拔丝地瓜块倒出，放凉即可上桌享用。
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