家常麻婆豆腐是一道经典的川菜，它的味道麻辣鲜香，非常受欢迎。下面是制作家常麻婆豆腐的详细步骤：
所需食材：
1. 嫩豆腐 300克
2. 细瘦猪肉末 100克
3. 辣豆瓣酱 2汤匙
4. 葱姜蒜末各适量
5. 干辣椒段 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 豆瓣酱油 适量
10. 水淀粉适量（可选）
步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将锅烧热，加入适量的油，放入辣豆瓣酱炒出红油香味。
3. 加入葱姜蒜末和辣椒段，翻炒出香味。
4. 将瘦肉末放入锅中炒熟。
5. 加入适量的料酒，炒香后加入适量的盐和鸡精。
6. 将切好的豆腐放入锅中，轻轻翻炒，尽量少翻动，以保持豆腐的完整。
7. 加入适量的豆瓣酱油，搅拌均匀，让豆瓣酱油渗入豆腐中。
8. 如果喜欢更浓稠的口感，可以在炒豆腐的过程中加入少量的水淀粉勾芡。
9. 继续翻炒片刻，让酱料充分渗透到豆腐中。
10. 根据个人口味调整麻辣程度，在上面撒上一些葱花作为装饰即可。
一道美味的家常麻婆豆腐就做好了。记得在炒豆腐的过程中轻轻翻动，以免豆腐破碎。希望你能成功地制作出美味的麻婆豆腐！
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