炸蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，下面是详细步骤：
材料：
– 新鲜蘑菇
– 面粉
– 鸡蛋
– 盐和胡椒粉
– 食用油
步骤：
1. 准备工作：将新鲜蘑菇洗净并切成片或保留整个，根据个人喜好选择。
2. 腌制蘑菇：将切好的蘑菇放入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，并轻轻搅拌均匀。然后让蘑菇在盐和胡椒粉的腌制下静置10-15分钟，使其吸收香味。
3. 准备炸蘑菇的浆糊：准备两个碗，一个放面粉，另一个放打散的鸡蛋。将腌制好的蘑菇放入面粉碗中，轻轻沾满面粉，然后放入鸡蛋碗中，确保蘑菇表面均匀覆盖浆糊。
4. 炸蘑菇：将炸锅加热至中高温，加入足够的食用油。当油热后，将裹好鸡蛋浆的蘑菇放入油中，小心不要重叠。让蘑菇炸至金黄色，这需要大约2-3分钟的时间。
5. 沥干油份：使用漏网将炸好的蘑菇捞出，将多余的油份沥干。
6. 享用：将炸好的蘑菇摆在盘子上，可以搭配蘸料如番茄酱或蒜蓉酱油一起享用。
炸蘑菇做法非常简单，但仍然需要小心炸制过程中的安全，并确保蘑菇炸至熟透和金黄色。希望您能享受到美味的炸蘑菇！
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