炸酱需要以下配料：-猪肉末：通常使用猪肉肩肉或五花肉，切成末状。-大葱：切成葱花备用。-姜蒜：切成末备用。-豆瓣酱：可使用郫县豆瓣酱或豆瓣酱韩式辣酱，根据口味选择辣度和口感。-黑豆酱：用于增加口感和香味，也可使用甜面酱代替。-盐
炸酱需要以下配料：
– 猪肉末：通常使用猪肉肩肉或五花肉，切成末状。
– 大葱：切成葱花备用。
– 姜蒜：切成末备用。
– 豆瓣酱：可使用郫县豆瓣酱或豆瓣酱韩式辣酱，根据口味选择辣度和口感。
– 黑豆酱：用于增加口感和香味，也可使用甜面酱代替。
– 盐：用于调味。
– 糖：用于调味。
– 酱油：用于调味。
– 料酒：用于调味和去腥味。
– 花椒粉：用于调味和增加香味。
– 鸡精或鸡粉：用于提鲜。
– 胡椒粉：用于调味。
– 水淀粉：用于勾芡，增加炸酱的浓稠度。
以上是炸酱的基本配料，可以根据个人口味的喜好进行调整和添加其他调料。
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