钵仔糕是一种传统的粤菜小吃，主要原料是粉蒸肉和粉蒸虾，同时使用到的粉类原料有木薯粉和马蹄粉。木薯粉是由木薯根部制成的淀粉粉末，它在制作钵仔糕时能够起到增加粘性、提升口感的作用。木薯粉有较强的吸水性，能够吸收肉汁和虾汁，形成糕体的黏稠度，使钵
钵仔糕是一种传统的粤菜小吃，主要原料是粉蒸肉和粉蒸虾，同时使用到的粉类原料有木薯粉和马蹄粉。
木薯粉是由木薯根部制成的淀粉粉末，它在制作钵仔糕时能够起到增加粘性、提升口感的作用。木薯粉有较强的吸水性，能够吸收肉汁和虾汁，形成糕体的黏稠度，使钵仔糕更具口感。
马蹄粉是由马蹄果实经过磨碎、处理而成的粉末，它在制作钵仔糕时主要用于增加糕体的细腻度和扎实的口感。与木薯粉相比，马蹄粉的口感更加细滑，能够使钵仔糕更加柔软。
在传统的制作过程中，通常会使用木薯粉和马蹄粉两种原料的组合，以达到最佳口感和口味的平衡。根据个人口味和制作习惯的不同，可以根据需要调整两种粉的比例，以获得喜欢的口感和质地。
钵仔糕通常使用木薯粉和马蹄粉两种原料的组合制作，以获得口感细滑、口味鲜美的特点。
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