干锅千叶豆腐是一道具有重庆风味的菜品，下面是详细的制作步骤：
材料：
– 千叶豆腐：一盒
– 大葱：一根，切段
– 姜片：适量
– 大蒜：适量，切末
– 辣椒：适量，切段
– 干辣椒：适量
– 豆瓣酱：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 白芝麻：适量，炒香备用
– 食用油：适量
步骤：
1. 先将千叶豆腐切成适当大小的块状备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜末爆炒，出香味后加入豆瓣酱炒出红油。
3. 加入适量的干辣椒和辣椒段继续翻炒，之后加入一小勺料酒炒匀。
4. 放入切好的千叶豆腐块，用中小火炒至两面微黄，再加入适量的生抽，翻炒均匀。
5. 加入少许热水（或者高汤）炖煮片刻，待豆腐入味后加入适量盐和鸡精调味。
6. 最后撒上炒香的白芝麻，继续翻炒均匀，即可出锅。
制作完成后，干锅千叶豆腐香辣可口，口感丰富，可以搭配米饭或者面食一起食用。
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