油茶的面炸制方法如下：
材料：
– 面粉：500克
– 酵母：10克
– 温水：300毫升
– 植物油：适量
步骤：
1. 先将酵母放入温水中搅拌溶解，待酵母完全溶解后备用。
2. 将面粉放入一个大碗中，然后将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子或者手搅拌均匀，直到面团形成。
3. 将面团放在平整的台面上，用力揉搓至面团光滑、柔软，然后盖上湿布或保鲜膜，静置1小时，让面团发酵。
4. 发酵完成后，取出面团，用手再次揉搓至排除空气，然后将面团擀平至薄片状（约0.3-0.5厘米厚）。
5. 用刀或切面刀将面片切成均匀的长方形或正方形，大小根据个人喜好而定。
6. 取一平底锅，倒入适量的植物油，油温约为150-160摄氏度。待油温热后，将面块一片片放入锅中，小心不要重叠。
7. 等到一面炸至金黄色后，再小心翻转面块，继续炸另一面，直到两面都呈金黄色。
8. 炸好的油茶面捞出，放在厨房纸巾或沥水篮上沥干多余的油脂即可。
炸好的油茶面可以直接食用，也可以搭配其他配料，如牛奶、红枣等，作为早餐或下午茶的美味佳肴。记得小心炸制过程中的油温和操作安全。
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