烧麦祝福语吃烧麦有什么寓意

你家的年夜饭一般有几道主菜谢邀:年夜饭主菜很多很多…,为什么要搞这么多?丰盛,丰富图个喜庆富裕和吉祥,吃不完的山珍海味显摆着年年有余,数不完的佳肴奢侈炫耀着生活富裕如:炸肉蛋饺大杂烩。蒸鸡炸鸡手撕鸡。老坛酸菜冬笋炒辣椒。莲子白木耳煮冰糖。肉

你家的年夜饭一般有几道主菜

谢邀:年夜饭主菜很多很多…,为什么要搞这么多?丰盛,丰富图个喜庆富裕和吉祥,吃不完的山珍海味显摆着年年有余,数不完的佳肴奢侈炫耀着生活富裕如:炸肉蛋饺大杂烩。蒸鸡炸鸡手撕鸡。老坛酸菜冬笋炒辣椒。莲子白木耳煮冰糖。肉丸雪梨煲鲜汤。铁板牛肉和牛杂。清炖羊肉和粉条。扣肉汤皮红烧肉。水煮鱼酸菜鱼清蒸鱼。最后上一大碗冬苋菜参肉汤。美名其曰漱漱口,其实意犹新,尽未尝,享了口祜,就是肚中容不了。

很高兴回答您的问题,来说一下我们家的年夜饭跟大家交流!小时候,爸爸经常会说,过年不如盼年,就是说年一扎眼也就过去了,重要的是体会过年之前为了年而忙的这个过程。每年一过腊八,就开始盘算着年夜饭吃什么,准备哪些菜,但是不管怎么准备,四样主打菜是一样也不会少,就是鸡鸭鱼肉。

过年吃鸡有吉祥如意之意,象征着新的一年万事大吉。过年吃鸭源自于古代的一句诗词“春江水暖鸭先知”,意思就是过了年就马上预示着春天到了,鸭子也出来了,所以会吃鸭子,代表着新年新气象。鱼,这个是全国各地都会有的一道主菜,过年吃鱼意味着连年有余。肉,我们这边一般会上肉丸子,四喜丸子,有团团圆圆之意。

跟大家详细说一下四道主菜的做法:

一、香菇炖鸡

准备食材:

鸡,香菇,老抽,料酒,盐,葱,姜,八角,香叶

做法步骤:

1.鸡切块,放入沸水2分钟,捞出来晾干备用。

2.香菇洗净,葱,姜切片备用。

3.锅底放油,加热4成熟,放入八角,葱,姜,香叶爆香。

4.加入鸡块,老抽,料酒煸炒5分钟,倒入清水炖40分钟。

5.放入香菇继续炖15分钟,加入少许鸡精,盐即可出锅。

二、脆皮烤鸭

准备食材:

鸭子,老抽,盐,蜂蜜,五香粉,孜然,料酒,甜面酱,白糖,葱,姜,蒜,醋。

做法步骤:

1.鸭子去除内脏,清洗干净,晾干备用。

2.调料汁,加入老抽,五香粉,孜然,料酒,白糖,葱丝,姜末,蒜沫。

3.鸭子表面用牙签扎满小孔,把料汁倒入鸭子上,用手反复揉匀,使得料汁全部腌制到鸭子里。

4.用保鲜膜包裹鸭子,放入冰箱腌制24小时取出。

5.烤箱预热,把鸭子晾干放入烤箱,180度烤制30分钟。

6.拿出表面刷一层蜂蜜,再放进去170度烤20分钟,反复两次,再刷两次蜂蜜,烤40分钟。

7.烤好后取出切片,和甜面酱搭配即可食用。

三、糖醋鲤鱼

准备食材:

鲤鱼,白糖,醋,葱,姜,料酒,淀粉,面粉,油,番茄酱,味极鲜

做法步骤:

1.鲤鱼去内脏,清洗干净,斜刀划几下,先竖切1厘米左右然后横着切2厘米左右,两面都划刀。

2.加入料酒,味极鲜,少许盐腌制10分钟。

3.醋,白糖,番茄酱,味极鲜,清水调配汤汁备用,葱,姜切丝备用。

4.锅内放油加热至4成,鲤鱼表面裹上一层面粉和淀粉。用手提着鱼尾,先将鱼头下锅炸2分钟,然后缓缓下锅炸身体,炸熟后捞出放入盘中。

5.锅底留少许油,放入葱,姜丝炝锅,加入调配好的料汁,放入少许淀粉勾芡粘稠,淋到鱼身上即可食用。

四、四喜丸子

准备食材:

猪肉,老抽,盐,葱,姜,五香面,木耳,味极鲜,淀粉

做法步骤:

1.木耳温水泡发,清洗干净,切碎备用。葱,姜切末备用。

2.猪肉切馅,放入老抽,味极鲜,盐,五香粉,姜末,葱末,木耳腌制30分钟入味。

3.用筷子沿一个方向搅拌均匀,用力搅拌使得肉馅上劲。

4.用手团直径4厘米左右的丸子,团成圆形后滚上一层淀粉。

5.锅里放油加热4成熟,放入丸子炸至金黄色,捞出来控油备用。

6.锅里放入清水,加入味极鲜,放入丸子盖上锅盖炖10分钟,加淀粉勾芡收汁。

7.出锅后撒一小撮葱花既可食用。

小提示:过年的主菜做起来步骤比较多,大家不要嫌麻烦,毕竟是过年有时间,一家人团聚在一起是值得去好好露一手的!

我是铲子,一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。专注于分享家常美食的制作方法,欢迎大家与我一起交流成长!

年夜饭各种平常很少吃到的菜,都可以拿出来做,毕竟辛苦劳作一年, 过年要改善一下生活也是应该的。

我最拿手的菜就是红烧猪肘子,也是我们家的主菜,全是肉,特别是猪皮的部分,吃起来老香了。

红烧猪肘子取字面意思,是红红火火,意味着新的一年猪事顺利,正好今年是猪年,十分应景。

红烧猪肘子要怎么做呢?

1.首先得准备一个大的猪肘子,然后把骨头给剃掉,只要肉。锅中加水,把猪肘子下进去煮,加入一点的料酒去腥。

2.煮好后捞出,再用冷水冲洗干净,再控掉水分。用绳子把这个猪肘子给包起来捆好,

锅里加入一点油,下入冰糖熬糖色,熬到深红色。

3.再往锅中下入葱姜、八角、桂皮、香料、白扯、白扣、草果、小茴香、干辣椒、花椒等香料,锅中加水,再加入一点的老抽酱油,用来增色。

4.放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉。

我做的这个猪肘子怎么样?

到此,以上就是小编对于烧麦祝福语的问题就介绍到这了,希望介绍关于烧麦祝福语的1点解答对大家有用。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 449@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接:https://www.hnhgjc.com/n/1325153.html

(0)
jindon的头像jindon
上一篇 2024-10-31
下一篇 2024-10-31

相关推荐

  • 蜻蜓fm在哪里关闭自动播放 取消自动播放方法教程

      本篇文章由小编给您带来的蜻蜓fm在哪里关闭自动播放和取消自动播放方法教程的具体内容分享。在蜻蜓FM APP中,有非常多精彩有趣的解谜可以在线选择收听,并且用户在收听自己喜欢的节目时还能够自动连播下一个节目,有一些用户对于这一功

    经验分享 2023-04-28
  • 标题党经典案例2021年吗(震惊标题党笑死人)

    自自媒体诞生以来,天下苦“标题党”久矣。微博网友总结的好↓↓↓标题党如此奇葩为何人们明知可能是标题党仍然义无反顾地点进去?因为标题党迷惑性强且毒性巨大!今天,我们就来细数一下《这些年,我们见过的奇葩标题党!》①低级标题

    2022-08-03
  • 橄榄菜怎么做好吃(橄榄菜的做法)

    橄榄菜怎么做好吃?将豆角洗净后切成小丁,肉末中加入生抽、盐、耗油搅拌均匀后备用,我来为大家科普一下关于橄榄菜怎么做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!橄榄菜怎么做好吃将豆角洗净后切成小丁,肉

    2022-06-21
  • 贵州十大特色小吃,贵州有哪些特色的小吃?

    贵州十大特色小吃排名前十的贵州小吃?贵州有哪些特色的小吃?第一个是华西牛肉粉。华西牛肉粉是贵州著名的特色小吃,主要由牛肉、酸莲花白、香菜等原料制成。由各种稀有中草药精心制作,牛肉粉不同,汤鲜美,肉香。吃过它的人充

    2022-05-23
  • 种草营销的形式(内容种草营销策划方案)

    “种草”已经成为当下流行的流行语之一,类似于网络语言“安利”的用法。是一种分享或推荐自己觉得不错的东西,以此来激发他人购买欲望的行为表现。网红张大奕仅仅两小时就把刚推出的2万支自制口红一售而空,销售额

    2022-04-28

联系我们

qq:65401449

在线咨询: QQ交谈

邮件:65401449@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信