五香豆腐干怎么做好吃的家常做法

五香豆腐干是一道经典的川菜,下面是一种简单的家常做法:材料:-300克豆腐干-2片姜-2颗大蒜瓣-2根小葱-适量五香粉-适量盐-适量白胡椒粉-适量生抽-适量料酒-适量鸡精-适量糖-适量香油步骤:1.豆腐干切成约1.

五香豆腐干是一道经典的川菜,下面是一种简单的家常做法:

材料:

– 300克豆腐干

– 2片姜

– 2颗大蒜瓣

– 2根小葱

– 适量五香粉

– 适量盐

– 适量白胡椒粉

– 适量生抽

– 适量料酒

– 适量鸡精

– 适量糖

– 适量香油

步骤:

1. 豆腐干切成约1.5厘米见方的方块。

2. 将姜切成末,大蒜切成蒜蓉,小葱切成葱花备用。

3. 在锅中倒入适量的水,放入豆腐干煮开,焯水去腥。捞出豆腐干备用。

4. 在锅中倒入适量油,烧热后放入姜末和蒜蓉炒香。

5. 加入适量五香粉、盐、白胡椒粉、生抽、料酒炒匀,略微炒出香味。

6. 放入焯水后的豆腐干,翻炒均匀,让豆腐干均匀裹上调料。

7. 倒入适量的水,盖上锅盖,中小火炖煮约5分钟,使豆腐干入味,汤汁稍微收干。

8. 加入适量鸡精和糖,翻炒均匀,尝味道,根据个人口味适量调整。

9. 最后撒上葱花,滴入适量香油,翻炒均匀即可。

10. 关火,装盘,趁热享用。

这样做出来的五香豆腐干色香味俱佳,豆腐干鲜嫩入味,汤汁浓郁可口。可以作为下饭菜或者配菜,非常美味。

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