白菜炖豆腐怎么煲

白菜炖豆腐是一道传统的家常菜,下面是详细的做法:材料:-适量的白菜-适量的嫩豆腐-适量的瘦肉(可选)-适量的干贝或虾米(可选)-适量的姜蒜-适量的盐和鸡精-适量的白胡椒粉-适量的料酒-适量的水或高汤步骤:1.准备工作:

白菜炖豆腐是一道传统的家常菜,下面是详细的做法:

材料:

– 适量的白菜

– 适量的嫩豆腐

– 适量的瘦肉(可选)

– 适量的干贝或虾米(可选)

– 适量的姜蒜

– 适量的盐和鸡精

– 适量的白胡椒粉

– 适量的料酒

– 适量的水或高汤

步骤:

1. 准备工作:

– 将白菜洗净,切成适当大小的段。

– 嫩豆腐切成块状。

– 瘦肉切片备用。

– 干贝或虾米用温水泡软备用。

– 姜蒜切末备用。

2. 预处理食材:

– 将豆腐放入沸水中焯水,去除豆腐的异味,捞出备用。

– 热锅冷油,放入姜蒜炒香。

3. 炖煮过程:

– (可选)将瘦肉放入锅中煸炒至变色。

– 加入适量的水或高汤,加入白胡椒粉、少许盐和鸡精,煮沸后放入干贝或虾米。

– 放入白菜,煮一会儿后加入豆腐。

– 加入适量的料酒提味,慢慢炖煮几分钟,直到白菜和豆腐熟透。

4. 调味品:

– 根据个人口味,可适量调整盐和鸡精的用量。

5. 完成:

– 炖好的白菜炖豆腐装入碗中即可享用。

这就是煲白菜炖豆腐的详细步骤,希望对您有帮助!

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