高压锅酥鱼多长时间能好

要制作一道美味的高压锅酥鱼,大致需要以下几个步骤:1.准备材料:鱼(适量,可以选择鲈鱼、草鱼等),姜片,葱段,盐,料酒,淀粉,植物油。2.鱼的处理:清洗鱼身,去除鳞片和内脏,用盐和料酒搓洗鱼身,然后冲洗干净。3.准备高压锅:将高压锅里

要制作一道美味的高压锅酥鱼,大致需要以下几个步骤:

1. 准备材料:鱼(适量,可以选择鲈鱼、草鱼等),姜片,葱段,盐,料酒,淀粉,植物油。

2. 鱼的处理:清洗鱼身,去除鳞片和内脏,用盐和料酒搓洗鱼身,然后冲洗干净。

3. 准备高压锅:将高压锅里的水烧开,然后放入鱼身,加入适量的姜片和葱段,再加入一些料酒,尽量保持鱼的完整性。

4. 上锅烹饪:将锅盖盖好,调节好火候,根据鱼的大小和种类,在高压下煮约5-15分钟(煮鲈鱼大约需要5-8分钟,煮草鱼大约需要10-15分钟),具体时间可以根据个人口味调整。

5. 出锅处理:将高压锅的压力释放掉,打开锅盖,将煮熟的鱼放入漏网上,沥干水分。

6. 调味和炸酥:将煮熟的鱼块用纸巾擦干,然后均匀地撒上少许淀粉,再用适量的植物油抹在鱼身上,放入锅中,用中小火炸至鱼皮酥脆金黄。

7. 出锅食用:将炸好的酥鱼捞出,沥干油分,摆盘,撒上适量的盐和其他调味料(如胡椒粉、花椒粉等)即可享用。

高压锅酥鱼的烹饪时间主要取决于鱼的大小和种类,一般需要煮5-15分钟,然后再炸至酥脆即可。具体的时间可以根据个人口味和喜好进行调整。

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