糟油豆腐是一道口味独特的传统中式菜肴。下面是制作糟油豆腐的详细步骤：
材料：
1. 豆腐：300克
2. 糟卤料：酱油、白糖、料酒、花椒粉、香菜、蒜末、姜末
3. 葱：适量
4. 辣椒圈：适量
步骤：
1. 豆腐切块：将豆腐切成适合食用的块状，每块约2-3厘米长。
2. 煮豆腐：将豆腐块放入开水中煮沸，煮约2-3分钟，将豆腐中的腥味去除。
3. 准备糟卤：将酱油、白糖、料酒、花椒粉、蒜末、姜末混合在一起，搅拌均匀。
4. 腌制豆腐：将煮熟的豆腐块放入糟卤中腌制，时间可根据个人喜好决定，一般腌制30分钟以上。
5. 调制配料：将葱切成葱花，辣椒切成圈。
6. 盛装：将腌制好的豆腐块放在盘中，撒上葱花和辣椒圈。
7. 烹饪：将剩余的糟卤加热至沸腾，稍凉后淋在豆腐上即可。
8. 上桌享用：食用时可撒上香菜作为点缀。
糟油豆腐的口感鲜嫩，味道香浓，是一道非常受欢迎的素菜。希望这个步骤对您的制作有所帮助！
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