使用高压锅炖猪蹄时，猪蹄的熟化时间取决于猪蹄的大小和个人的口感偏好。以下是一个基于常见情况的时间指南：
1. 准备阶段：
– 先将猪蹄用水冲洗干净，去除表面的杂质。
– 随后，将猪蹄放入高压锅中，加入足够的清水以覆盖猪蹄。
2. 煮熟时间：
– 使用高压锅时，将锅盖盖好，将火力调至大火，等待高压锅中的压力达到设定压力。
– 一旦高压锅中的压力达到设定压力，调低火力，开始计时。
– 建议将猪蹄炖煮在高压状态下约60-90分钟，以确保肉质烂熟。
3. 降压和调味：
– 炖煮时间结束后，关闭火源，等待高压锅中的压力自然降低，锅盖上的压力指示器下降后，安全打开锅盖。
– 根据个人口味，可以根据喜好加入适量的盐、酱油、料酒等调味品，煮一段时间后即可品尝。
以上时间仅供参考。炖煮时间可以根据个人的口感偏好和猪蹄的大小进行微调。如果猪蹄较大，炖煮时间可以适当延长。在炖煮前，建议事先查询猪蹄的具体重量，并参考高压锅的使用手册，了解相应的炖煮时间建议。
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