精肉炖蛋是一道美味的家常菜，下面是制作精肉炖蛋的步骤：
材料：
– 猪肉末：200克
– 鸡蛋：3个
– 青葱：适量
– 姜片：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 食用油：适量
– 清水：适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的料酒，生抽，盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使其入味。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 热锅加入适量的食用油，先煎鸡蛋，煎至两面金黄，取出备用。
4. 在同一个锅中加入姜片和葱白，炒香。
5. 加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。
6. 倒入适量的清水，加盖，小火炖煮10分钟。
7. 煮好的肉末中加入煎好的鸡蛋，继续炖煮2-3分钟。
8. 加入葱花和葱绿，调味即可。
一道口感鲜嫩且入味的精肉炖蛋就完成了。你可以根据个人口味调整食材的量和调味料的比例。希望你会喜欢这道美食！
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