制作鸡蛋饼的步骤如下：
材料：
– 鸡蛋 2-3个
– 面粉 2汤匙
– 牛奶 2汤匙
– 葱花 适量
– 盐和胡椒粉 适量
– 植物油 适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中。
2. 加入面粉和牛奶，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。
3. 加入葱花、盐和胡椒粉，再次搅拌均匀。
4. 将平底锅加热，加入适量的植物油，使其均匀涂抹在锅底。
5. 将蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子使蛋液均匀分布在锅底。
6. 用小火煎煮约2-3分钟，直到底部变金黄色。
7. 用铲子或厨房工具翻转鸡蛋饼，继续煎煮另一面，直到两面都呈金黄色。
8. 将煎好的鸡蛋饼放在盘子上，切成适当大小的块状即可享用。
小贴士：
– 根据个人口味，还可以在蛋液中加入其他蔬菜、火腿、奶酪等配料增加口感和风味。
– 如果想要鸡蛋饼更松软，可以在蛋液中加入少量发酵粉。
– 煎鸡蛋饼时要控制火候，避免过早翻转或过度煎煮，以免影响口感。
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