炖鸡汤时加入人参可以增添汤的营养价值和口感，以下是干人参炖鸡汤的详细步骤：
所需材料：
1. 干人参：适量
2. 鸡：一只（最好选用草鸡或土鸡，鸡胸肉也可）
3. 姜：适量
4. 枸杞子：适量
5. 盐：适量
步骤：
1. 将干人参用清水浸泡，大约浸泡30分钟，以便软化。
2. 鸡洗净后切块，姜切片备用。
3. 将鸡块放入锅中，加入足够的水，再加入干人参和姜片。
4. 将锅放在火上，大火煮开，撇去浮沫，然后转小火慢炖煮约2-3小时，直到鸡肉变得非常嫩。
5. 在最后30分钟时，加入适量的枸杞子和盐，继续慢炖。
6. 炖好后，根据个人口味可加入适量的胡椒粉或其他调味料进行调整。
7. 将炖好的鸡汤舀入碗中，即可享用。
温馨提示：
1. 干人参在浸泡后会膨胀，所以在浸泡时注意水量要适量，以免太液体过多。
2. 炖鸡汤时，可以根据个人口味加入其他喜欢的配料，如枸杞子、红枣等。
3. 炖鸡汤的时间可根据个人的喜好来调整，越久炖出的鸡汤口感越浓郁。
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