洋芋擦擦是一道经典的川菜，制作方法如下：
材料：
– 洋芋：200克
– 蒜末：适量
– 青红尖椒：适量
– 干辣椒：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 生抽：适量
– 鸡精：适量
– 淀粉：适量
– 葱花：适量
– 植物油：适量
步骤：
1. 洋芋去皮，切成长条状或者用刨丝器刨成丝状备用。
2. 准备一个大碗，加入适量的盐和淀粉，将洋芋放入碗中，搅拌均匀，让洋芋均匀地沾满淀粉和盐。
3. 热锅凉油，放入洋芋，用中小火慢炸，炸至洋芋变成金黄色。
4. 另起一锅，加入植物油，放入蒜末、青红尖椒和干辣椒炒香。
5. 将炸好的洋芋放入炒香的锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。
7. 最后加入葱花煸炒一会儿即可。
注意事项：
– 切洋芋的时候要尽量保持均匀的大小，这样炸出来的效果更好。
– 炸洋芋的时候要用中小火慢炸，以免炸焦或者炸糊。
– 可根据个人口味调整调料的用量。
一道美味的洋芋擦擦就做好了！享用时，可以搭配米饭或者面条一起食用，味道更佳。祝您好胃口！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1335157.html
