胃炎是指胃黏膜的炎症，常表现为胃痛、消化不良、恶心、呕吐等症状。对于胃炎患者来说，饮食选择非常重要，需要注意选择容易消化、不会刺激胃黏膜的食物。
发糕是一种主要由米粉、面粉、鸡蛋和糖制作而成的传统糕点，属于面点类食物。一般而言，胃炎患者可以适量食用发糕，但需要注意以下几点：
1. 消化能力：胃炎患者的消化能力可能较弱，因此食用发糕时建议适量，不要过量，以免增加胃的负担。
2. 配料选择：部分发糕的配料或添加物可能会刺激胃黏膜，引发胃炎症状加重。在选择发糕时，尽量选择简单的原味发糕，并避免过多添加糖、油脂等刺激性食物。
3. 温度和口感：发糕一般以热食为主，吃热食可以刺激胃黏膜，对部分胃炎患者可能会不适，因此可以将发糕稍微冷却后再食用。
胃炎患者可以适量食用发糕，但需要注意发糕的消化性和配料选择，避免过量食用和刺激胃黏膜。如果出现不适症状，建议咨询医生或营养师的意见。
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