材料：-鸡蛋2个-紫菜适量-高汤或鸡蛋清汤500毫升-盐适量步骤：1.将紫菜用剪刀剪成小片备用。2.准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。（搅拌时可以根据个人口味加入少许盐）3.将高汤或鸡蛋清汤煮沸。4.沸腾的高汤中慢
材料：
– 鸡蛋2个
– 紫菜适量
– 高汤或鸡蛋清汤500毫升
– 盐适量
步骤：
1. 将紫菜用剪刀剪成小片备用。
2. 准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。（搅拌时可以根据个人口味加入少许盐）
3. 将高汤或鸡蛋清汤煮沸。
4. 沸腾的高汤中慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子或汤勺轻轻搅拌，形成蛋花。
5. 煮1-2分钟后，将紫菜片放入汤中，再煮30秒至1分钟。
6. 根据个人口味，加入适量的盐调味。
7. 蛋花汤煮好后，关火，可以继续加入其他调味料，如葱花或胡椒粉，根据个人喜好搭配即可。
8. 将蛋花汤倒入碗中，可以作为开胃汤或配饭食用。
温馨提示：蛋花汤制作过程中，搅拌鸡蛋液的力度要轻柔，以免破坏蛋花的形状。汤的汤底要足够热，这样蛋花会更容易凝固。
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