炸酥肉的时间因食材大小和厚度而有所不同。炸酥肉需要在适中的油温下炸制，以使肉内部熟透而外部酥脆。
以下是一般的炸酥肉时间参考：
1. 将酥肉切成适当大小的块状或薄片，用刀在表面划上几刀，以增加入味和炸制时的脆度。
2. 预热炸锅或深锅，倒入足够的食用油，烧至约160-180摄氏度的适中油温。注意，油温太高会导致外部过早炸糊，而内部未熟。
3. 将酥肉块或片放入锅中，确保每个肉块都有足够的空间，避免黏连在一起。
4. 根据酥肉的大小和厚度，一般炸制时间约为5-8分钟。如果肉片较薄，炸制时间可能较短。
5. 观察酥肉的颜色变化，当外部变得金黄酥脆时，可以用钳子或漏网捞起，将多余的油沥干。
6. 将炸好的酥肉放在纸巾上吸去余油，即可上桌享用。
炸酥肉的时间也会因个人口味喜好而有所不同。有些人喜欢外脆内嫩，可以减少一些炸制时间；而有些人喜欢外酥内韧，可以稍稍延长一些炸制时间。如果第一次尝试制作，可以进行试验，并根据个人口感进行调整。
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