油爆基围虾怎么做

油爆基围虾是一道经典的中式菜肴,下面是制作方法的详细步骤:材料:-基围虾:500克-姜片:适量-蒜瓣:适量-青蒜:适量-干辣椒:适量-料酒:适量-酱油:适量-盐:适量-白胡椒粉:适量-食用油:适量步骤:1.首先准备好基

油爆基围虾是一道经典的中式菜肴,下面是制作方法的详细步骤:

材料:

– 基围虾:500克

– 姜片:适量

– 蒜瓣:适量

– 青蒜:适量

– 干辣椒:适量

– 料酒:适量

– 酱油:适量

– 盐:适量

– 白胡椒粉:适量

– 食用油:适量

步骤:

1. 首先准备好基围虾,将其洗净备用。

2. 锅中倒入适量的食用油,开中小火,加入基围虾,炒至变色,并煮至虾壳变红,捞出备用。

3. 原锅中再加入适量的食用油,加入姜片、蒜瓣和干辣椒,炒香出香味。

4. 将炒香的姜蒜辣椒倒入碗中,待用。

5. 锅中再次倒入适量的食用油,开中小火,加入虾和葱蒜段,翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒,提味。

7. 加入适量的酱油,翻炒均匀。

8. 撒入适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀,使调味料均匀附着在虾上。

9. 将之前炒香的姜蒜辣椒倒入锅中,翻炒均匀。

10. 炒至虾壳变得金黄酥脆,香味四溢,即可关火。

11. 装盘时,可根据个人口味加入适量的青蒜进行装饰。

油爆基围虾制作完成,可搭配米饭或面食一同享用。祝您享受美食的乐趣!

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