红烧鲫鱼煎的时间会根据鱼的大小和厚度而有所不同。煎的时间在每面2-3分钟左右是比较合适的，确保鱼肉能煎熟而不过度干燥。在煎鱼之前，可以在鱼身两面撒上适量盐和胡椒粉，这样可以提升味道。
红烧鲫鱼是一种传统的中式烹饪方法，具体步骤如下：
1. 将鲫鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼身两面撒上适量盐和胡椒粉，均匀涂抹。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至中火，待油热后将鲫鱼放入锅中，用中小火煎煮2-3分钟。注意不要煎太久，以免鱼肉过干。
3. 翻转鱼身，继续煎煮2-3分钟，直到鱼身两面呈金黄色，表面微微变脆即可取出。
4. 将煎好的鲫鱼取出沥油，锅中留少量底油，加入适量姜蒜爆炒出香味。
5. 倒入适量的生抽、老抽，继续炒匀。
6. 加入适量的水，放入适量的白糖，调整火力，煮沸后转小火炖煮几分钟。
7. 将煮好的红烧汁倒入盘中，将煎好的鲫鱼放入汤汁中，撒上适量葱花，即可享用。
红烧鲫鱼煎的时间大约为每面2-3分钟，但具体的烹饪时间还需根据鱼的大小和个人口味来调整。
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