葱油梭子蟹是一道传统的广东菜，制作起来非常简单。以下是制作葱油梭子蟹的步骤：材料：1.梭子蟹2只2.葱段适量3.姜片适量4.大蒜瓣适量5.料酒适量6.生抽适量7.盐适量8.食用油适量步骤：1.将梭子蟹洗净，
葱油梭子蟹是一道传统的广东菜，制作起来非常简单。以下是制作葱油梭子蟹的步骤：
材料：
1. 梭子蟹 2只
2. 葱段 适量
3. 姜片 适量
4. 大蒜瓣 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将梭子蟹洗净，用刀背将蟹背壳敲开，将蟹腹分成两半，去除内脏和鳃。用清水洗净，沥干备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 将葱段放入锅中煸炒，再加入适量的料酒。
4. 将蟹放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。
5. 继续翻炒至蟹壳变红变硬，肉质变白，即可出锅。
美味的葱油梭子蟹就制作完成了。可以将蟹放在盘中，将炒好的葱段、姜片和蒜瓣撒在蟹身上，增加美感。
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