高压锅卤猪蹄的时间会根据具体的食谱和个人口味而有所不同。一般情况下，猪蹄需要先煮烂，然后再进行卤制。以下是一个常见的步骤：
1. 准备猪蹄：将猪蹄洗净后，用刀背拍松，以便更好地入味。
2. 准备配料：可以根据个人口味选择合适的调料，常用的有生姜、大葱、八角、桂皮、花椒等。
3. 加入调料和水：将猪蹄放入高压锅中，加入足够的水，使猪蹄基本浸没在水中。然后加入配料和调料。
4. 上锅加压：将高压锅盖盖紧，调节好火力，开始加压。一般情况下，加压时间可设定为30分钟至1小时，具体时间根据个人口感决定。较为酥烂的猪蹄可加压时间稍长一些。
5. 减压：等到加压时间结束后，关闭火源，等待高压锅内的压力慢慢降低。等到压力完全释放后，打开锅盖即可。
6. 撒入调味料：将卤汁中的辣椒粉、盐、糖等调味料撒入高压锅中，搅拌均匀。
7. 腌制：将猪蹄放入卤汁中浸泡，以便更好地入味。腌制时间一般为2-3个小时。
8. 煮熟：将腌制好的猪蹄再次放入高压锅中，加热煮沸。煮开后，转小火继续煮10-15分钟。
9. 出锅享用：将煮熟的猪蹄捞出，放入碗中，可以撒上葱花、香菜等作为装饰，即可食用。
高压锅卤猪蹄的时间需要大约1-2小时，具体时间可根据个人口感和食谱进行调整。使用高压锅可以加快烹饪时间，同时还能更好地保留猪蹄的鲜嫩口感。
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