材料：
– 扇贝肉：500克
– 粉丝：50克
– 大蒜：5瓣
– 生姜：1块
– 青葱：适量
– 料酒：1汤匙
– 生抽：1汤匙
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 麻油：适量
步骤：
1. 将扇贝肉用清水冲洗干净，沥干水分备用。将干粉丝浸泡在温水中，至软化；剁蒜瓣和姜块成蒜蓉和姜蓉备用。青葱洗净切段备用。
2. 取一个碗，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀成腌料。
3. 将扇贝肉放入腌料中，腌制10分钟，让扇贝肉充分吸收调味料。
4. 热锅加入少许油，将蒜蓉和姜蓉爆香。
5. 将泡软的粉丝均匀地铺在蒜蓉和姜蓉上，再撒上一些青葱段。
6. 将腌制好的扇贝肉摆放在粉丝上，稍微压一下，让扇贝肉紧贴粉丝。
7. 盖上锅盖，用中火蒸10-12分钟，或直到扇贝肉变白熟透即可。
8. 蒸熟后，将锅盖打开，淋上适量的麻油，撒上一些青葱段作为装饰即可。
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