粤菜是广东地区的传统菜系，也是中国八大菜系之一。广东位于中国南方，粤菜因此也被称为广东菜。粤菜以广州菜为代表，广东其他城市如深圳、东莞、珠海等地的菜系也属于粤菜范畴。
粤菜注重原汁原味，讲究食材的新鲜和口感。在烹饪方法上，粤菜涵盖了烧、炒、蒸、煮、炸等多种烹饪技巧。粤菜也注重刀工和火候掌握，追求菜品的色、香、味、形俱佳。
粤菜的特点之一是注重使用新鲜的海鲜和时令的蔬菜。因为广东地处岭南海岸线，所以鱼、虾、蟹等海鲜资源丰富，成为粤菜中的主要食材之一。粤菜还善于运用各种肉类、豆制品和蔬菜等食材，创造出丰富多样的菜品。
粤菜以其独特的口味和精美的制作技巧而闻名于世。著名的粤菜菜品有：广东烧鹅、白切鸡、清蒸鱼、蚝油牛油炒芥兰、莲蓉糕等。这些菜品以其鲜美的味道、精致的摆盘和独特的制作工艺而受到广大食客的喜爱。
粤菜是中国广东地区的传统菜系，以其独特的口味、丰富的食材选择和精美的制作工艺而闻名。无论在国内还是国际上都享有很高的声誉。
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