袋装黄鱼鲞是一道经典的中式菜肴，下面是详细的制作步骤：
材料：
– 袋装黄鱼鲞
– 姜片
– 大蒜瓣
– 青红椒丝
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 鸡精
– 盐
– 白胡椒粉
– 葱花（装饰用）
步骤：
1. 将袋装黄鱼鲞放入清水中浸泡片刻，以去除一部分独特的腥味，并将鱼鲞中的盐分洗净。
2. 取一炒锅，加入适量清水，放入鱼鲞和适量的姜片，大火煮开，然后转小火慢煮5-10分钟，以确保鱼鲞完全煮熟。
3. 将煮熟的鱼鲞捞出，沥干水分备用。
4. 在另一锅中，加入适量的食用油，放入大蒜瓣和青红椒丝炒香。
5. 加入少许料酒，翻炒均匀，然后加入生抽和老抽调色，继续翻炒。
6. 将炒香的大蒜和青红椒移至锅边，将鱼鲞放入锅中，小心翻煎，以确保鱼鲞两面均匀上色，并将调料均匀涂抹在鱼鲞上。
7. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮片刻，使鱼鲞吸收足够的汤汁。
8. 加入少许鸡精、盐和白胡椒粉调味，轻轻翻煎使调料均匀附着在鱼鲞上。
9. 将煮好的袋装黄鱼鲞装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。
以上是袋装黄鱼鲞的制作步骤，希望能够帮到你。祝你做菜成功，享用美味！
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