新鲜肉丸子汤是一道美味可口的汤品，下面是它的制作步骤：
材料：
– 250克新鲜猪肉末
– 1个中等大小的鸡蛋
– 3汤匙淀粉
– 2汤匙生抽
– 1汤匙料酒
– 1茶匙盐
– 少许胡椒粉
– 1升清汤（可以用鸡汤或蔬菜汤）
步骤：
1. 将猪肉末放入一个大碗中。
2. 打入鸡蛋，加入淀粉、生抽、料酒、盐和胡椒粉。
3. 用筷子或手将所有材料搅拌均匀，直到形成一个稍微粘稠的肉馅。
4. 将肉馅放入冰箱冷藏15-30分钟，使其变硬，更容易搓成丸子。
5. 将清汤煮沸。
6. 用湿手从冰箱中取出肉馅，然后搓成小丸子，大小均匀即可。
7. 将丸子逐个放入煮沸的清汤中，煮熟需要大约5-7分钟。当丸子浮起并变得坚实时，就表示它们已经煮熟了。
8. 将煮熟的肉丸子捞出并放入碗中。
9. 可以根据个人口味，加入一些葱花或香菜作为装饰，提升味道。
10. 将煮沸的清汤倒入碗中，覆盖住丸子即可。
这样就制作出了一碗香气扑鼻、口感鲜美的新鲜肉丸子汤。您可以根据个人喜好，添加一些蔬菜丝或豆腐等配料，使汤更加丰富和营养。
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