清蒸鱼是一道非常传统的中国菜肴，它有很多不同的变种。以下是一些常用的鱼类，可以用来做清蒸鱼：1.黄花鱼：黄花鱼是一种常见的清蒸鱼用鱼类，它肉质细嫩，口感鲜美。2.石斑鱼：石斑鱼是一种深海鱼，肉质鲜美，适合用来做清蒸。3.鳕鱼：鳕鱼肉质
清蒸鱼是一道非常传统的中国菜肴，它有很多不同的变种。以下是一些常用的鱼类，可以用来做清蒸鱼：
1. 黄花鱼：黄花鱼是一种常见的清蒸鱼用鱼类，它肉质细嫩，口感鲜美。
2. 石斑鱼：石斑鱼是一种深海鱼，肉质鲜美，适合用来做清蒸。
3. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩，不含脂肪，非常适合清蒸。
4. 黑鱼：黑鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是清蒸鱼的常用鱼类之一。
5. 剑鱼：剑鱼肉质鲜美，肉质饱满，适合用来清蒸。
6. 草鱼：草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，清蒸时口感有一定的嚼劲。
7. 鲈鱼：鲈鱼肉质鲜美，肉嫩骨小，适合做清蒸鱼。
除了以上列举的鱼类之外，还有很多其他鱼类可以用来清蒸，如带鱼、鲳鱼、鲷鱼等。选择哪种鱼类取决于个人口味和当地的鱼类资源。
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