炸肉丸可以用多种粉做，以下是几种常见的选择：1.面粉：面粉是最常用的炸粉之一，适用于制作脆皮的肉丸。将肉丸裹上面粉后，入油炸至金黄色，表面会形成一层脆脆的外皮。2.淀粉：淀粉也是制作炸肉丸常用的粉料之一。淀粉可以增加肉丸的韧性和口感，使
炸肉丸可以用多种粉做，以下是几种常见的选择：
1. 面粉：面粉是最常用的炸粉之一，适用于制作脆皮的肉丸。将肉丸裹上面粉后，入油炸至金黄色，表面会形成一层脆脆的外皮。
2. 淀粉：淀粉也是制作炸肉丸常用的粉料之一。淀粉可以增加肉丸的韧性和口感，使其更加嫩滑。通常将肉丸裹上一层薄薄的淀粉，再进行炸制。
3. 面包糠：面包糠是用面包制成的碎屑，可以为炸肉丸带来更加香脆的口感。将肉丸裹上面粉、蛋液等，然后沾上面包糠，再进行炸制。炸制后，面包糠会形成金黄色的外层，酥脆可口。
4. 玉米粉：玉米粉是由玉米磨制而成的粉末，也是一种常用的炸粉。玉米粉炸出的肉丸外层酥脆，内部嫩滑，且有一定的甜味。
需要根据个人喜好和口感选择合适的炸粉。可以根据食谱或个人经验进行尝试，选择最适合自己口味的炸粉。
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