黄米糕是一道传统的中国美食，炒黄米糕是一种常见的做法，可以让米糕更加美味。下面是一种制作黄米糕的简单方法：
材料：
– 300克黄米糕
– 100克瘦肉（可以根据个人口味选择猪肉、鸡肉等）
– 50克胡萝卜
– 50克豆芽
– 50克青菜
– 适量调味料：生抽、盐、胡椒粉、料酒和食用油
步骤：
1. 准备所需的食材，将黄米糕泡水15分钟，使其软化。
2. 将瘦肉切成小块，胡萝卜切成丁，豆芽和青菜洗净备用。
3. 热锅热油，将切好的瘦肉倒入锅中煸炒，直到变色。
4. 加入胡萝卜丁，豆芽和青菜，翻炒均匀。
5. 倒入泡软的黄米糕，用铲子将米糕与其他食材充分搅拌均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉和料酒，继续翻炒至米糕变得热透。
7. 出锅前可以根据个人口味添加少许食用油增加口感。
8. 翻炒均匀后，即可关火装盘食用。
注意事项：
– 在炒黄米糕时，火候要掌握好，以免过火导致米糕变得干燥。
– 配料可以根据个人喜好进行搭配，例如可以加入肉丝、虾仁等。
– 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，适量即可。
希望以上步骤和注意事项能够帮助你制作出美味的炒黄米糕！
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