萝卜糕是中国的一种传统美食。它起源于中国南方地区，特别是广东和福建省。萝卜糕是一种由鲜萝卜、米粉和其他配料制成的糕点。
制作萝卜糕的过程通常包括以下几个步骤：
1. 先将鲜萝卜切丝或者切碎，并用热水煮熟。
2. 将煮熟的鲜萝卜与米粉混合，加入适量的清水调成糊状物。
3. 在糕盘或者蒸碗中涂抹一层油，将混合的糕糊倒入盘中。
4. 将糕盘或者蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸熟。
5. 蒸熟后，待萝卜糕稍微冷却后，可以切成块状，然后再煎或者炸至表面金黄酥脆。
萝卜糕的口感软糯，外皮酥脆，味道鲜美。除了鲜萝卜和米粉之外，制作过程中还可以加入其他食材，如虾仁、腊肠、香菇等，以提升口味和香气。
萝卜糕是一道非常受欢迎的早点或点心，可以在早餐档口、小吃摊或者餐馆中找到。它不仅可以作为早餐食用，也可以作为下午茶的点心享用。
除了中国，萝卜糕也在一些东南亚国家如新加坡、马来西亚和等地流行。由于地域和风味的差异，各地的萝卜糕制作方法和口味也有所不同。
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