要做简单又好吃的油豆腐，可以按照以下步骤进行：
材料：
– 油豆腐块
– 葱姜蒜
– 料酒
– 盐
– 生抽
– 糖
– 鸡精
– 食用油
步骤：
1. 将油豆腐块切成适当大小的片状。
2. 热锅冷油，将锅加热后倒入适量的食用油，然后将油豆腐片放入煎炸至两面金黄并稍微变脆。油豆腐的煎炸时间不宜过长，否则会变得过于干硬。
3. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
4. 炒香的葱姜蒜末后，加入适量的料酒，用高火炒散。
5. 将煎炸好的油豆腐片放入锅中，用中小火翻煮2-3分钟，使其入味。
6. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精，根据个人口味进行调味，翻炒均匀。
7. 翻煮片刻后，关火盖锅焖一会，让豆腐更好地吸收调味汁。
8. 出锅前可以根据个人喜好撒上一些葱花提香，然后装盘即可享用。
这样做出来的油豆腐香味浓郁，豆腐质地鲜嫩，口感丰富。希望你喜欢！
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