紫菜蛋花汤是一道简单又美味的汤菜。下面是详细的制作步骤：材料：-2个鸡蛋-适量紫菜-800毫升高汤或清汤-适量盐和胡椒粉调味-1茶匙香葱末（可选）步骤：1.鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，但不需要打出泡沫。2.将高汤或清汤倒入锅中
紫菜蛋花汤是一道简单又美味的汤菜。下面是详细的制作步骤：
材料：
– 2个鸡蛋
– 适量紫菜
– 800毫升高汤或清汤
– 适量盐和胡椒粉调味
– 1茶匙香葱末（可选）
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，但不需要打出泡沫。
2. 将高汤或清汤倒入锅中，加热至开水。
3. 开水煮沸后，将火调至中小火，用勺子搅拌出一个漩涡状的水流。
4. 慢慢将搅拌均匀的鸡蛋液倒入漩涡中，轻轻地搅拌。
5. 紫菜撕成小片，加入汤中，继续轻搅几下。
6. 继续煮约1分钟，直到蛋花凝结。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，调味。
8. 汤煮好后，撒上香葱末作为装饰（可选）。
9. 将紫菜蛋花汤盛入碗中，即可享用。
希望对您有所帮助，祝您做菜愉快！
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