肉末茄子是一道非常经典的中式家常菜，它的口感鲜嫩，味道丰富。除了作为主菜单独享之外，肉末茄子还可以搭配一些其他菜品来增加口味的层次感。以下是几种搭配肉末茄子的常见菜品：
1. 清炒小青菜：肉末茄子的味道偏重，所以搭配清炒小青菜这种清淡的菜品可以起到平衡的作用，增加口感的层次感。
2. 蒜蓉蒸虾：肉末茄子搭配蒜蓉蒸虾可以产生鲜香的味道，两者口感也非常相配，虾的嫩滑搭配茄子的鲜香，是一道非常不错的搭配。
3. 土豆丝炒青椒：这是一道经典的川菜搭配，肉末茄子的重口味可以和清淡的土豆丝、青椒相互搭配，形成鲜辣的口味，非常开胃。
4. 干煸四季豆：肉末茄子搭配干煸四季豆可以产生丰富的口感，茄子的鲜香和四季豆的脆嫩相互搭配，口感更加丰富。
5. 麻婆豆腐：肉末茄子和麻婆豆腐搭配可以产生浓郁的麻辣味道，茄子的嫩滑和豆腐的绵软相互搭配，口感丰富，非常下饭。
这只是一些常见的搭配建议，肉末茄子可以搭配的菜品非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行自由搭配。希望对你有所帮助！
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