酸菜白肉是一道经典的川菜，下面是一种简单的做法：材料：-猪肉五花肉500克-酸菜适量-姜适量-蒜适量-干辣椒适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-白胡椒粉适量-花椒粉适量-食用油适量步骤：1.将五花肉切成薄片或薄块。用开
酸菜白肉是一道经典的川菜，下面是一种简单的做法：
材料：
– 猪肉五花肉500克
– 酸菜适量
– 姜适量
– 蒜适量
– 干辣椒适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 花椒粉适量
– 食用油适量
步骤：
1. 将五花肉切成薄片或薄块。用开水焯水，去掉血水和腥味。
2. 锅中加入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入干辣椒和酸菜炒匀，再加入少许料酒炒匀。
4. 将焯水后的五花肉加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒。
6. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
7. 加入适量的白胡椒粉和花椒粉，翻炒均匀。
8. 倒入适量的清水，炖煮10分钟至肉熟烂，汤汁浓稠即可。
9. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐的用量。
10. 摆盘后可加入一些葱花作为装饰。
一道美味的酸菜白肉就完成了。希望你喜欢！
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