糖高的人可以吃皮蛋瘦肉粥，但需要注意控制用量和食用频率。以下是详细解答：
皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富、易于消化的食品，对于糖高的人来说，可以作为一种健康的饮食选择。在食用时需要注意以下几点：
1. 控制用量：糖高的人需要控制碳水化合物的摄入量，因此在食用皮蛋瘦肉粥时，应适量控制粥的分量，不要过多食用。
2. 选择低糖粥底：有些皮蛋瘦肉粥会在粥底中加入糖分，因此糖高的人需要选择低糖或无糖的粥底，以避免提高血糖浓度。
3. 搭配合理：皮蛋瘦肉粥中的皮蛋和瘦肉富含蛋白质和必需氨基酸，但也含有一定的脂肪。在食用时，可搭配一些低糖的蔬菜，如青菜、豆类等，以提供更多的纤维和维生素。
4. 控制食用频率：尽管皮蛋瘦肉粥是一种健康的食品，但糖高的人仍然需要控制食用频率。最好咨询医生或营养师的建议，根据个人情况来确定适宜的食用频率。
糖高的人可以食用皮蛋瘦肉粥，但需要注意用量、粥底选择、搭配合理和食用频率等方面的问题。最好在饮食方面咨询专业人士的建议，以制定适合自己的健康饮食计划。
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