酸辣土豆丝是一道经典的川菜,下面是一个详细的炒酸辣土豆丝的做法:
材料:
– 土豆:2个
– 胡萝卜:1个
– 青椒:1个
– 干红辣椒:适量
– 大蒜:适量
– 生姜:适量
– 醋:适量
– 生抽:适量
– 食用盐:适量
– 糖:适量
– 鸡精:适量
– 油:适量
步骤:
1. 准备材料。将土豆、胡萝卜和青椒洗净,切成细丝。生姜和大蒜切成末,干红辣椒剪成小段备用。
2. 将切好的土豆丝放入清水中浸泡,去除淀粉,然后用凉水冲洗2-3次,使土豆丝变白。
3. 热锅冷油,将油加热后放入土豆丝炒熟,待土豆丝变软后捞出备用。
4. 热锅再加入适量的油,放入姜末、蒜末、干红辣椒段炒香。
5. 加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀,炒至蔬菜变色。
6. 将炒好的土豆丝放入锅中,继续炒匀。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续炒匀。
8. 最后加入适量的醋和生抽,翻炒均匀。
9. 炒好的酸辣土豆丝装盘即可享用。
这样炒出的酸辣土豆丝口感香脆,酸辣可口,是一道下饭菜的好选择。记得根据个人口味调整盐、醋和辣椒的用量。
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 449@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接:https://www.hnhgjc.com/n/1348073.html