炒西蓝花和香菇是一道简单又美味的菜肴。下面是详细的烹饪步骤:
材料:
– 西兰花:一个大花簇
– 香菇:5-6个
– 大蒜:3瓣,切碎
– 姜:一小块,切碎
– 酱油:2汤匙
– 料酒:1汤匙
– 食用油:适量
– 盐和胡椒粉:适量
步骤:
1. 准备材料:将西兰花切成小朵,香菇切片备用。切碎蒜和姜备用。
2. 加热炒锅,倒入适量的食用油,待油热后,加入蒜和姜,煸炒至香味散发出来。
3. 加入切好的香菇片,翻炒几分钟,直到香菇变软。
4. 加入西兰花朵,继续翻炒几分钟,使其均匀受热。
5. 倒入酱油和料酒,继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,大火焖煮2-3分钟,直到西兰花变软但仍然有嚼劲。
7. 打开锅盖,继续翻炒几分钟,使菜肴更加入味。
8. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 关火,将炒好的西兰花和香菇装盘即可。
这道菜肴健康美味,西兰花和香菇的风味相互融合,营养丰富。可以作为主菜搭配米饭或面条食用,也可以作为素菜搭配其他菜肴一同享用。
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