冬瓜丸子汤是一道清爽美味的汤品,下面是制作的步骤:
材料:
– 冬瓜:适量
– 鲜虾仁:适量
– 猪肉末:适量
– 红枣:适量
– 枸杞:适量
– 盐:适量
– 鸡精:适量
– 生姜:适量
– 水:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮,洗净后切成块状备用。
2. 虾仁剁成虾泥,加入猪肉末中,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,做成虾肉丸备用。
3. 红枣用刀背轻轻拍松,枸杞洗净备用。
4. 锅中加入适量的水,放入姜片,煮沸后将虾丸放入锅中,煮熟后捞出备用。
5. 锅中的水继续煮沸,放入冬瓜块、红枣和枸杞,煮开后转小火煮10分钟左右,直到冬瓜熟透。
6. 最后加入之前煮熟的虾丸,继续煮1分钟,加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
温馨提示:
– 可以根据个人口味加入适量的糖或者其他调料增添味道。
– 冬瓜的煮时间要控制好,煮得过久会影响口感,煮得过短会导致冬瓜不熟。
– 可以根据个人喜好,加入其他蔬菜、豆腐等食材,增加汤的丰富度。
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