电饭锅做糯米糕的步骤如下:
材料:
1. 糯米500克
2. 红豆沙馅适量
3. 红枣适量
4. 蒸纸或者布巾
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,加入适量的清水浸泡2-3小时。浸泡后将糯米沥干备用。
2. 将电饭锅内胆抹上一层食用油,防止糯米粘底。
3. 在电饭锅内放入一层蒸纸或者布巾,再将沥干的糯米均匀地倒入锅内。
4. 将电饭锅加盖并插上电源,按下煮饭键开始蒸糯米糕。
5. 约蒸10分钟后,打开锅盖,用筷子或竹签插入糯米,如果插出来的糯米有一点点黏糊感即可,表示已经蒸熟。如果还有生糯米,继续蒸煮。
6. 蒸煮好的糯米糕取出,用筷子将其翻倒在案板上,晾凉备用。
7. 将红豆沙馅和红枣切成小块备用。
8. 将晾凉的糯米糕切成均匀的小块,将切好的糯米糕中间挖一个小洞,用手将红豆沙馅和红枣填入其中。
9. 将填好馅料的糯米糕装盘即可食用。
注意事项:
1. 电饭锅蒸糯米糕时,要注意火候,以免糯米糕煮过头或未熟。
2. 晾凉的糯米糕才能更好地切割和填馅,切割时最好用刀沾水。
3. 馅料可以根据个人口味加入其他喜欢的材料,如花生、莲蓉等。
希望以上步骤对您有所帮助!
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