红烧肉是一道传统的中式菜肴，非常美味。下面是一个简单易行的红烧肉的做法，希望能帮到你：
材料：
– 猪肉腩肉（带一点肥肉）500克
– 姜块5片
– 葱段3根
– 料酒2勺
– 生抽2勺
– 老抽1勺
– 冰糖适量
– 清水适量
– 盐适量
– 八角2颗
– 桂皮1块
– 香叶适量（可选）
步骤：
1. 将猪肉切成大块，用开水烫一下，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 热锅加入姜块和葱段，煸炒出香味。
3. 将猪肉块放入锅中，翻煎至两面微黄。
4. 加入料酒炒匀，煮一会儿去腥味。
5. 加入适量的水，水量要稍高于肉块，加入八角、桂皮和香叶。
6. 调入生抽和老抽，加入适量的冰糖。
7. 大火烧开后转小火慢炖，大约30分钟-1小时，直至猪肉变得酥烂入味。
8. 根据个人口味加入适量的盐，炖煮一会儿使味道融合。
9. 关火，捞出猪肉块，切成适当的大小。
10. 把肉块重新放入锅中，将汁液稍微收干，使肉块表面有一层薄薄的红亮汁液。
11. 装盘，撒上葱花点缀即可。
你就可以品尝到美味的红烧肉啦！
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