油焖大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是一种简单的制作方法:
材料:
– 大虾:根据人数和口味需要选择适量的新鲜大虾
– 姜:适量,切成细丝
– 蒜头:适量,切成末
– 青葱:适量,切成段
– 干辣椒:适量,切成段
– 料酒:适量
– 生抽:适量
– 盐:适量
– 糖:适量
– 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:
– 大虾洗净,去掉虾线,用清水冲洗干净。
– 将大虾切成两半,将虾身切几个刀口,方便入味。
– 切好的姜丝、蒜末、青葱段和干辣椒段备好。
– 准备一个小碗,将料酒、生抽、盐和糖调成调味汁备用。
2. 烹饪过程:
– 热锅凉油,将切好的姜丝、蒜末和干辣椒段放入锅中爆香。
– 加入大虾,翻煎几分钟,让虾变色。
– 倒入调味汁,快速翻炒均匀,让调味汁均匀裹在虾身上。
– 加入适量的清水,水量刚好没过虾身即可。
– 盖上锅盖,中小火炖煮5-8分钟,直到虾熟透。
– 期间可以尝一尝汤的味道,根据个人口味再加盐和糖调整味道。
– 煮好后,加入青葱段煮熟即可,不要煮太久,以免青葱失去香味。
3. 完成:
– 装盘,将大虾和汤汁倒入盘中。
– 这道菜通常搭配白饭食用,可以将汤汁浇在饭上,非常美味。
希望你能享受做油焖大虾的过程,同时也能品尝到美味的成品!
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 449@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接:https://www.hnhgjc.com/n/1348358.html